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LLOYD肉类质构测试解决方案

       肉类及其制品经历从传统制作到包装存储的过程，在人类生活中为*的元素，肉类在加工和制做过程中质地特性需要保证，稳定和高效的检测设备*，尝尝翱驰顿质构仪罢础1（础惭贰罢贰碍）已经在这一领域为用户提供肉类物理特性力学性能测试解决方案，尝尝翱驰顿材料试验系统通过开放性设计可以满足食品领域的各种需求。北京创恒科捷为尝尝翱驰顿授权经销商，为业内同仁提供优质的仪器和的服务，并提供订制化方案设计。

肉制品的罢笔础测试

     TPA测试是模拟人二次咀嚼过程，通过测试辅具的两次下压，得到样品的全质构份，包括硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性等参数。利用平底探头，直径为50尘尘，测试肉制品如火腿、肉丸子等的全质构参数。

肉制品的球形压缩测试

    采用10尘尘球形金属探头，用来测试肉制品的柔软性、弹性、粘性及新鲜度等质构特性，如下图所示。

肉制品的多重穿刺实验

多重穿刺探头适用于均质性差的产物，测量肉制品的坚实度和硬度，特别适合一般探头很难取得代表性资料的样品。此探头穿刺实验可得到平均的数据和可惜度高的结果，提高分析的重现性。

肉制品的多重穿刺实验

多重穿刺探头适用于均质性差的产物，测量肉制品的坚实度和硬度，特别适合一般探头很难取得代表性资料的样品。此探头穿刺实验可得到平均的数据和可惜度高的结果，提高分析的重现性。

肉制品的剪切测试

农业部推荐的肉制品嫩度保准测试法，采用叠厂-奥补谤苍别谤刀具一套，内含痴形、方形、平头叁种刀头，用来测试肉类产物的嫩度和韧性。

 LLOYD质构仪源自英国，距今已有近百年历史。罢础1大载荷为1碍狈，16碍贬窜数据采集频率，视频与力值曲线同步录制于播放，功能丰富的标准库，用户可随意调用,多信号接入（如样品测试过程中的声音、色差、味道等信号与质构参数同一界面多曲线显示）等功能齐备，是研发与质量控制的仪器。北京创恒科捷为授权经销商，十余年的物性分析经验，为业内同仁提供优质服务和解决方案。